Esta receta nació inicialmente como bizcocho, pero el resultado final es como un puddin o como una tarta de queso; esa es la textura más parecida y el hecho es que con el toque final de azúcar glas y canela en polvo,salió aún más rico de lo que esperaba. Y de un día para otro el sabor mejora el doble, o el triple!
Ingredientes:
3 huevos medianos, 1 yogur natural, (utilizamos ese yogur para medir las demás cantidades),1 yogur y medio de azucar,medio yogur de aceite de girasol,2 o 3 manzanas( depende del tamaño de estas),2 yogures de harina de trigo normal,medio sobre de levadura quimica,unas gotas de esencia de vainilla,y una cucharadita de canela y otra colmada de azucar glas.
Elaboracion:
- Se mezclan todos los ingredientes con la batidora,dejando para el final la harina mezclada con la levadura.(Por supuesto,las manzanas sin piel y sin semillas,se cortaran en trozos pequiñitos para no hacer trabajar demasiado a la batidora).
- La mezcla( que a mi no me quedo muy espesa), se introducira en el molde de silicona y se llevara al micro,poniendolo a maxima potencia 7 minutos.
- Cuando se haga,esperar a que se enfrie un poco antes de sacarlo de molde y ponerlo sobre una rejilla para que la parte de abajo se enfrie bien.
- Una vez que haya transcurrido un tiempo razonable,pasar a un plato y ponerle por encima el azucar y la canela.
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