Rosquillas caseras de la mama

Receta de toda la vida que gusta para desayunar, merendar,mojar en cafe, en chocolate,solas...una delicia en definitiva muy sencilla de hacer.


Ingredientes:

1huevo,10 cucharadas de azucar,10 cucharadas de leche,8 cucharadas de aceite de oliva extra( aunque si no se tuviera,se coge el aceite que se tenga)ralladura de un limon,zumo de medio limon,harina la necesaria( como 500g), un sobre de levadura o una pizca de bicarbonato,y canela en polvo.


Elaboracion:

1. Primero batimos el huevo y despues vamos añadiendo el azucar, la leche, el aceite y el limon; se debe rallar el limon con cuidado,sin llegar a la parte blanca que amarga.
2. Por ultimo dejamos la harina con la levadura mezclada. Se echara tanta como necesitemos para manejar la masa sin que se nos pegue en las manos.
3. Yo lo dejo reposar unos minutos,aunque si hay prisa,pues se puede proceder a hacer los roscos.
4. Se hace como un rollito y se juntan las puntas. Se frien en aceite no demasiado caliente,porque si no ,se queman por fuera y no se hacen por dentro.
5. Cuando los saco de la sarten,los pongo sobre papel absorvente,y despues los paso a un plato con azucar y canela mezclados.
6. Por ultimo se pasan a una bandeja o plato y esperar a que se enfrien para comenzar a comernoslos.