Tarta de Navidad

Iba a preparar un tronco de Navidad,pero,a ultima hora se me ocurrio hacer una tarta.,cuya combinacion de ingredientes la convierte en un dulce postre dificil de resistirse.


Ingredientes:

Un yogur natural,3 huevos,250g de azucar,50ml aceite de olivs,,esencia de vainilla,200g de cacao soluble,,2 cucharadas de cafe,250g harina,medio sobre de levadura quimica. Crema pastelera(ver Crema pastelera) y ganache de chocolate(ver Ganache de chocolate).

Elaboracion:

1. Se prepara el bizcocho,mezclando todos los ingredientes,reservando la harina y la levadura para el final mezclados.
2. Se mete en el micro la primera de las bases.4 minutos a maxima potencia. Se repetira dos veces mas el proceso.
3. Yo tenia hecha la crema pastelera y el ganache previamente,asi que,cuando hice el almibar,ya pude terminar la tarta. El almibar lo hice mezclando aproximadamente la misma cantidad de agua y azucar ,ademas de unas gotas de aroma de ron.
4. Se mojan las dos primeras bases. Cuando se ponga la ultima se echata el ganache.
5. Si es necesario,se calentara el ganache para que caiga mejor sobre la tarta.
6. El resto de ganache,frio,se monta y decoraremos la tarta con esta y con bolitas plateadas de azucar y fideos de chocolate.Azúcar glas hace de nieve.